Verrines ou barquettes

salade de langouste et st jacquessauce créole

4,00 €4,00 EUR

concombre et saumondés de concombres à la crème aux herbes et saumon fumé émincé

2,00 €2,00 EUR

serranochiffonnade de jambon serrano, billes de mozzarella, tomates séchées, crème balsamique au basilic

Special

2,00 €2,00 EUR

Emincé de mi-cuit de bœuf parfumé à la truffehuile et "caviar" de truffes

Special

2,00 €2,00 EUR

Crevettes sautées aux épices et guacamole

1,80 €1,80 EUR

Tartare de poisson perles de rhum blanc Hardy aux piments végétariensdés de poisson cru , piments végétariens, oignon, ail gingembre, carotte, jus de citron, perles de rhum blanc Hardy aux piments végétariens

Special

1,80 €1,80 EUR

Tartare de poisson à la tahitienne poisson cru jus de citron lait de coco gingembre ail concombre et carottes rapées

1,70 €1,70 EUR

Bâtonnets de légumes à trempersauce yaourt aux herbes fraiches

1,60 €1,60 EUR

italiennepetites pates, tomates séchées, mozzarella, olives, poivron, huile d'olive et basilic

1,60 €1,60 EUR

Carpaccio de bœuf, pesto et parmesan

Special

1,50 €1,50 EUR

Tartare de légumes dés de légumes frais variés assaisonnés à l'huile de noisettes et graines torréfiées

1,50 €1,50 EUR

Lentilles et chiquetaille de morue

1,50 €1,50 EUR

Carpaccio de poisson fumépesto gingembre/curcuma/zestes de citron vert et poudre d'amandes

1,60 €1,60 EUR

Pains surprise

3 étages composés de 10 mini-sandwiches soit 30 parts

Pain surprise festifPain complet, Foie gras confit d'oignons, beurre saumon fumé wakamé, chèvre miel et noix

Special

42,00 €42,00 EUR

Pain surprise scandinavepain nordique, rillettes de saumon à l'aneth et baies roses, oeufs lumps aux zestes de citron, saumon fumé beurre aux herbes fraîche

37,00 €37,00 EUR

Pain surprise poissonPain complèt, Marlin fumé, rillettes de dorade au citron vert, chiquetaille de morue

Special

35,00 €35,00 EUR

Pain surprise fromagesPain complèt, Brie confit d'oignons, chèvre miel thym, beurre emmental

30,00 €30,00 EUR

Pain surprise mixtePain complet, Charcuterie, poisson, fromage

Special

30,00 €30,00 EUR

Pain surprise fraîcheurpain nordique, poivrons grillés féta, fromage frais tomates séchées basilic, tartinade giraumon cacahuète

30,00 €30,00 EUR

Pain surprise charcuterieJambon blanc emmental, pavé au poivre, terrine de campagne

30,00 €30,00 EUR

Les Brochettes et Mini-Brochettes

froides ou chaudes

Mini brochette de Noëldés de jambon de noël et ananas glacés aux épices

1,50 €1,50 EUR

Mini brochette de thon mariné sauce tériyaki et pané aux sésame blanc et noir

1,50 €1,50 EUR

Mini brochette crevettes cajuns crevettes snackées aux épices cajun et ananas frais

1,20 €1,20 EUR

Mini brochette végétariennetomate cerise, poivrons grillés, artichaut mariné et olive

1,20 €1,20 EUR

Mini brochette de poulet currydés de poulet marinés au curry et poivrons

1,10 €1,10 EUR

Mini brochette de banane jaunebanane jaune roulée au bacon et grillée

1,00 €1,00 EUR

Mini brochette italiennetomate cerise, bille de mozzarella, basilic et jambon cru italien

1,20 €1,20 EUR

Brochette 15cm rosettetomate cerise, rosette, cornichon, oeuf de caille, date et fromage bleu crèmeux

Special

2,80 €2,80 EUR

Brochette 15cm chorizotomate cerise, chorizo, piment au vinaigre, oeuf de caille, abricot sec et brie

Special

2,80 €2,80 EUR

Brochette 15cm jambon crutomate cerise, jambon cru, oignons grelots au vinaigre, oeuf de caille, figue séchée et fromage de chèvre

Special

2,80 €2,80 EUR

Toasts et canapés

Toast brie et ses perles de truffespain de mie toasté, beurre aux pépites de truffes, brie, pépites et perle de jus de truffes

Special

2,00 €2,00 EUR

Toast foie gras fumé perle de rhum vieuxperle de rhum vieux Hardy xo

Special

2,00 €2,00 EUR

Toast de foie gras au confit d'oignon

1,80 €1,80 EUR

Duo scandinavesaumon fumé et œufs de lump sur pain nordique

Special

1,50 €1,50 EUR

Thon ou marlin fumé pain nordique, beurre citroné, poisson fumé et perle de lime

1,20 €1,20 EUR

Mousse de foies de volailles au rhum vieux et noisettes

1,10 €1,10 EUR

Rillettes de dorade aux zestes de citron

1,00 €1,00 EUR

Fromage frais aux herbes, sel fumé, et graines torréfiées sur pain nordique

1,00 €1,00 EUR

Rillettes de poulet fumé aux piments végétariens

1,00 €1,00 EUR

Wraps

Ti wrap Saumon fumé, chèvre Galette de blé, fromage frais de chèvre, saumon fumé et salade verte

1,60 €1,60 EUR

Ti Wrap de légumes grillésgalette de blé, poivron courgette aubergine grillées, féta, salade

1,45 €1,45 EUR

Thon wasabi et wakamé Galette de blé, fromage frais au wasabi, thon émietté, wakamé (salade d'algues)

1,40 €1,40 EUR

Ti wrap Poulet currygalette de blé, fromage frais au curry, émincé de poulet au curry et salade verte

1,30 €1,30 EUR

Ti wrap roqueforttortilla de blé, fromage frais, roquefort, poire pochée, noix et raisin frais

1,40 €1,40 EUR

Ti wrap césargalette de blé, sauce césar, filet de poulet émincé, parmesan rapé, salde et oeuf de caille

Special

1,50 €1,50 EUR

big wrap Saumon fumé, chèvre Galette de blé, fromage frais de chèvre, saumon fumé et salade verte taille 4cm environ

3,20 €3,20 EUR

Big Wrap de légumes grillésgalette de blé, poivron courgette aubergine grillées, féta, salade environ 4cm

2,90 €2,90 EUR

Big wrap Thon wasabi et wakamé Galette de blé, fromage frais au wasabi, thon émietté, wakamé (salade d'algues) environ 4cm

2,90 €2,90 EUR

Big wrap Poulet currygalette de blé, fromage frais au curry, émincé de poulet au curry et salade verte environ 4cm

2,60 €2,60 EUR

Big wrap roqueforttortilla de blé, fromage frais, roquefort, poire pochée, noix et raisin frais environ 4cm

2,80 €2,80 EUR

Big wrap césargalette de blé, sauce césar, filet de poulet émincé, parmesan rapé, salde et oeuf de caille environ 4cm

Special

3,00 €3,00 EUR

Cakes et Cup Cakes salés

Cup Cake Betterave rouge et chèvre frais cake à betterave rouge aux zestes d'oranges et crème au chèvre frais

Special

1,50 €1,50 EUR

Cup Cake Gorgonzola, raisin frais et noix

1,60 €1,60 EUR

Cup Cake poireaux et saumon fumécake aux poireaux et crème au saumon fumé

1,60 €1,60 EUR

Cup cake chorizo épinards

1,40 €1,40 EUR

C Chorizo, tomate et olives

1,00 €1,00 EUR

C jambon, fromage, thym

1,00 €1,00 EUR

C Parmesan et piments végétariens

1,00 €1,00 EUR

C saumon estragon

1,15 €1,15 EUR

Navettes

petits sandwichs ressemblants à des mini pains au lait

Navette au rillettes de poisson fuméselon arrivage

1,30 €1,30 EUR

Jambon cru, beurre et roquette

1,20 €1,20 EUR

Poulet marinémayonnaise à l'estragon et salade

1,20 €1,20 EUR

oeuf brouillé bacon salade

1,20 €1,20 EUR

Jambon beurre, emmental, salade

1,20 €1,20 EUR

Brie salade et moutarde au poivre noir de Penja et salade

1,20 €1,20 EUR

Mini Club sandwichs

petit sandwich triangulaire à base de pain de mie

Mini-Burgers froids

Mini burger langoustemédaillon de queue de langouste, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, salade et tomate

Special

2,60 €2,60 EUR

Mini burger Noëljambon de Noël, chutney ananas salade tomate oignon frits

Special

1,80 €1,80 EUR

Mini burger boucanier poissonmarlin ou thon fumé haché sauce piment végétarien tomate salade oignon

1,80 €1,80 EUR

Mini burger boucanier pouletpoulet boucané, sauce piment végétarien, salade, tomate oignon frits

Special

1,60 €1,60 EUR

Mini burger magret fumé au poivre, confit d’oignons, tomate salade

1,60 €1,60 EUR

Mini burger caviar d’aubergines, chèvre affiné, miel, thym, tomate et roquette

1,50 €1,50 EUR

Mini burger st jacquessauce chorizo, salade, tomate

2,60 €2,60 EUR

Mini tartes et quiches

Mini quiches lorraine

1,10 €1,10 EUR

Mini quiche chèvre épinards

1,20 €1,20 EUR

Mini quiche saumon fumé épinards

1,40 €1,40 EUR

Mini quiche chorizo poivron

1,20 €1,20 EUR

Mini tartelette chèvre fraisnoix et perle de miel

0,00 €0,00 EUR

Mini tartelette giraumon cumin

1,10 €1,10 EUR

Pissaladière tartelette garnie d'une compotée d'oignons aux anchois

1,20 €1,20 EUR

Mini tartelette croustillante au crabe

1,50 €1,50 EUR

Morue croustillante et curry

1,30 €1,30 EUR

Autres

boules grignotage, pâtés, gougères, quiches etc..

Assortiment du moment 5 variétésmini burger, verrine, mini brochette, canapé, ou autre

Special

8,00 €8,00 EUR

Boule grignotage mixtebilles de melon, tomates cerise, raisin, dés de fromage et charcuterie

Special

37,00 €37,00 EUR

Boule grignotagetomates cerises, billes de melon et raisin

27,00 €27,00 EUR

Gougères traditionnelles ou piment d'Espelette ou cuminchoux patissier à l'emmental, parfumé à la noix de muscade

0,50 €0,50 EUR

Pâtés brisés porc ou poisson

0,90 €0,90 EUR

Mini chou duo de saumonchou patissier garni d'effilochée, saumon cuit, saumon fumé sauce yaourt moutarde chardon béni ou coriandre

2,20 €2,20 EUR

Falafelpetite boule de pois chiches et fèves aux épices, frite

1,00 €1,00 EUR

Mini chou oeuf brouillé à la truffe

1,80 €1,80 EUR

Les rillettes maisonpots de 200G ... avec assortiment de pains et toasts

8,00 €8,00 EUR

Houmous maisonpot de 200g avec assortiment de pains et toasts

8,00 €8,00 EUR

mousses et autrespot de 200g, avec assortiment de pains et toasts

8,00 €8,00 EUR

Les Mini-Brochettes

St jacques, chorizo

2,00 €2,00 EUR

Aiguillettes de canard marinée au sirop de gingembre

1,50 €1,50 EUR

Thon sauce soja

1,50 €1,50 EUR

Banane jaune enroulée de bacon

1,00 €1,00 EUR

Toasts et canapés

Croustillants

Mini Tartelettes et quiches

Mini tartelette croustillante au crabe

1,50 €1,50 EUR

Fondue de poireaux et crevettes

1,50 €1,50 EUR

AB Mini-quiche saumon fumé épinards

1,40 €1,40 EUR

Morue croustillante et curry

1,30 €1,30 EUR

Forestière

1,30 €1,30 EUR

Bolognaise

1,30 €1,30 EUR

AB Mini-quiche chèvre épinards

1,20 €1,20 EUR

Pissaladière tartelette garnie d'une compotée d'oignons aux anchois

1,20 €1,20 EUR

AB Mini-quiche lorraineaus lardons

1,10 €1,10 EUR

Autres

Pâté feuilletés farce au porc maison

1,30 €1,30 EUR

Piment végétarien farci au porc

0,80 €0,80 EUR

Pâtés brisés porc ou poisson

0,90 €0,90 EUR

Gougères traditionnelles ou piment d'Espelette ou cuminchoux patissier à l'emmental, parfumé à la noix de muscade

0,50 €0,50 EUR

Corn dog (saucisses hot dog en beignets)saucisse hot dog dans une pate à beignet à base de farine de maïs

0,50 €0,50 EUR

Les verrines sucrées

Soupe de melon et fraises à la menthe fraiche

1,60 €1,60 EUR

Mousse chocolat noisette

1,30 €1,30 EUR

Tartare d’ananas aux zestes de citron vert

1,50 €1,50 EUR

Blanc mangé coco

1,10 €1,10 EUR

façon tatinsablé breton, dés de pommes caramélisés, chantilly mascarpone fève de tonka

1,80 €1,80 EUR

bananes flambéescrème au caramel, dés de bananes flambées et perles de rhum vieux Hardy

1,80 €1,80 EUR

faisselle au miel et sa perle

1,50 €1,50 EUR

duo de manguecompotée de mangue à la vanille et mousse de mangue

1,40 €1,40 EUR

mousse chocolat coco

1,30 €1,30 EUR

panna cotta exotiquepanna cotta à la vanille, gélée et morceaux de fruits du moment

1,50 €1,50 EUR

panna cotta fruits rougespanna cotta vanille, gelée et fruits rouges

1,70 €1,70 EUR

panna cotta framboise lycheepanna cotta vanille, gelée de framboises, morceaux de lychee

1,60 €1,60 EUR

Cakes, Moelleux, muffin...

Tartelettes sucrées

Tartelette citron meringuée

1,50 €1,50 EUR

Tartelette aux fruitscrème vanille et fruits frais

1,50 €1,50 EUR

mini tartelette crumblepomme et fruits rouges

1,60 €1,60 EUR

Mini flan parisien

1,00 €1,00 EUR

Croustillants sucrés

Autres sucrés

Les Classiques

Boule grignotage Tomates cerise, emmental, raisin, mozzarella, etc...

27,00 €27,00 EUR

Boule grignotage mixtebilles de melon, tomates cerise, raisin, dés de fromage et charcuterie

37,00 €37,00 EUR

Pain surprise festifPain complet, Foie gras confit d'oignons, beurre saumon fumé wakamé, chèvre miel et noix

Special

42,00 €42,00 EUR

Pain surprise scandinavepain nordique, rillettes de saumon à l'aneth et baies roses, oeufs lumps aux zestes de citron, saumon fumé beurre aux herbes fraîche

37,00 €37,00 EUR

Pain surprise poissonPain complèt, Marlin fumé, rillettes de dorade au citron vert, chiquetaille de morue

Special

35,00 €35,00 EUR

Pain surprise fromagesPain complèt, Brie confit d'oignons, chèvre miel thym, beurre emmental

30,00 €30,00 EUR

Pain surprise mixtePain complet, Charcuterie, poisson, fromage

Special

30,00 €30,00 EUR

Pain surprise fraîcheurpain nordique, poivrons grillés féta, fromage frais tomates séchées basilic, tartinade giraumon cacahuète

28,00 €28,00 EUR

Pain surprise charcuterieJambon blanc emmental, pavé au poivre, terrine de campagne

30,00 €30,00 EUR

Plateau 4 charcuteries (prix par pers)

6,00 €6,00 EUR

Plateau 4 fromages (prix par pers)

6,00 €6,00 EUR

Plateau Duo charcuterie - fromage (prix par pers)

10,00 €10,00 EUR

Plateau de cake tranché €/kgchorizo tomate olive ou jambon fromage thym ou parmesan piment végétarien

25,00 €25,00 EUR

Les rillettes maisonpots de 200G ... avec assortiment de pains et toasts

8,00 €8,00 EUR

Les plaques de tartes salées

2 tailles : 35 ou 56 parts

Les Salades

prévoir 300g par invité, tarif pour 100g

Bar à tartines

Un large choix de rillettes, houmous et autres préparations à tartiner, accompagné d'un assortiment de pain et toasts.

Ti'Burger

Pain maison 25g, (minimum 30 pièces)

Brochettes

prévoir environ 150g par invité selon la composition du buffet. Une sauce au choix : poivre vert, échalottes, roquefort, rhum vieux, moutarde à l'ancienne, forestière. Minimum 2kg, Prix au kilo

Les plats froids

Tranchés, décorés, accompagnés de deux sauces au choix (ketchup, moutarde, moutarde à l'ancienne, curry, poivre, oignons, mangue/curry/piment, poivrons). Prévoir 150g par invité. Prix au kilo

Les plats chauds

avec deux accompagnements au choix

Les plats complets

environ 350g

Les Desserts